Ihr braucht dazu:
Räucherlachs oder geräucherten Alpenlachs (Heimisch, bio, belastet die ohnehin leergefischten Weltmeere nicht. Und schmeckt großartig!)
Zwiebel
frische Dille
Kapern
Frischkäse
Und so funktionierts
Backblech oder Pizzastein im Backofen sehr heiß werden lassen.
Pizzateig ausrollen und mit einem Messer überall auf der Pizza kleine Löcher stechen. Ins Rohr (am Backblech mit Backpapier, am Pizzastein einfach so) und ca. 10 Minuten bei 220 Grad backen lassen. Die Pizza bläht sich beim Backen ein klein wenig auf (oder riesig viel, wenn ihr die Löcher vergessen habt.)
Nach dem Herausnehmen ist sie wieder schön flach. (Nicht, wenn ihr die Löcher vergessen habt. Dann habt ihr ein fußballartiges Gebilde.)
Pizza kurz überkühlen lassen, bis sie nicht mehr brennheiß, aber noch sehr warm ist.
Frischkäse aufstreichen, Alpenlachs darauf verteilen. Zwiebel, Dille und Kapern darauf … fertig.
Geht fix und schmeckt super … wie frisch aus Reenies Küche!
charlotte cole 
Das sieht wirklich super aus…
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danke 🙂 … es schmeckt auch wirklich richtig gut! gehört zu meinen lieblingsgerichten.
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Ach, all meine Lieblingslebensmittel auf einem Haufen. Lachs, Kapern, Dill, Frischkäse…Pizza! Okay, das wird offiziell ausprobiert. Vielleicht am Freitag. Da hab ich wieder Zeit einkaufen zu gehen. Gleich nachdem ich die Dreikantfeile für meinen Bruder besorgt habe. 🙂
LG, m
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dreikantfeile? in eine pizza eingebacken? mhm … 😉
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Oh, Gott! Nein! Das klingt ja als würde ich jemanden aus dem Gefängnis befreien wollen. Nein, nein! Mein Bruder hat mir gestern eröffnet, dass er sich eine Dreikantfeile zu Weihnachten wünscht. Und ich hoffe, dass ich irgendwo eine finde. Hm…vielleicht beim Eisenwarenhändler? Naja, zuerst die Feile, dann die Pizza. 😀
LG, m
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ist zumindest mal ein originelles weihnachtsgeschenk… und auf alle fälle besser als socken oder eine kravatte 🙂
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Pingback: Kochen mit Reenie: Pizza mit Blauschimmelkäse & Walnuß | charlotte cole
So, hab das Rezept ausprobiert. Ist auf jeden Fall was anderes. Ich empfehle aber definitiv weniger Hitze. Trotz Löcher ging das Ding auf wie ein Fußball. Aber der Teig ist wirklich toll geworden. 🙂
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hast du den Fußball wieder zusammengedrückt? 🙂 … Der Teig ist ein Rezept von meiner Tante. Seit ich ihn kenne, bin ich dem Rezept treu.
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Er hat sich auf ein kleineres Gebilde zusammendrücken lassen. Ganz flach ist der gute Fußball aber nicht mehr geworden. War sehr interessant zu essen. 😀
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*lacht* das kann ich mir vorstellen!
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Jetzt habe ich aber Hunger 😊. Man sollte dies auch nicht in der Pause bei der Arbeit lesen, wenn man noch 2 Std. arbeiten muss, aber ich denke das werde ich heute Abend mal probieren. Obs klappt weiß ich nicht, eigentlich ist mein Mann der Koch des Hauses 😁
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und, wie ist es geworden? 🙂
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Echt lecker wir haben nur die Kapern weggelassen ☺️, aber das machen wir wieder. Der 2. Versuch wird dann fotografiert 😁. Wollte es eigentlich posten, wir waren aber zu hungrig.
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Super, das machen wir wieder. Wir haben nur die Kapern weg gelassen :-). Leider habe ich vor lauter hunger vergessen das Ergebnis zu fotografieren. Naja beim nächsten Mal 🙂 – Danke tolles Rezept!
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