Das hier ist die Lieblingspizza von Mr. Cole … ich bleibe da lieber bei dieser hier. 🙂
Das braucht ihr dazu / pro Pizza:
0,25 Menge Pizzateig Grundrezept
1 Birne (süß, reif), entkernt und in Scheiben geschnitten
1-2 Knoblauchzehen, geschnitten
eine Handvoll Pizzakäse
5-6 Mozarella Kügelchen
grober Pfeffer
Walnüsse
Ruccola
Und so funktionierts
Backblech oder Pizzastein im Backofen sehr heiß werden lassen. Pizzateig ausrollen und mit den Birnen belegen. Käse und Knoblauch darüber verteilen, pfeffern.
Ins Rohr (am Backblech mit Backpapier, am Pizzastein einfach so) und je nach Dicke der Pizza zwischen 15 und 30 Minuten bei 220 Grad backen lassen. Die Pizza ist fertig, wenn sich ein knuspriger Boden gebildet hat.
Mit Walnüssen bestreuen und gehackten Ruccola darüber geben. Fertig!